Sabes o que teñen en común Alessandra Ambrosio, Jessica Alba, Blake Lively, Gwyneth Paltrow e Rosie Huntington-Whiteley? Ademais de que todas estas actrices de Hollywood son fermosas incribles con figuras impecables, todas usan activamente batidos para perder peso e teñen as súas propias receitas para esta bebida.
Por exemplo, Alessandra utilízaas para mellorar a eficacia dos seus adestramentos, Jessica substitúe con elas varias comidas ao día, Lively organiza con elas días de xaxún, Paltrow utilízaas a diario e Rosie comeza a mañá con elas. O resultado desta dieta é obvio: todas as nenas parecen incribles. Non debemos seguir o seu exemplo?
Que é
Antes de perder peso en batidos, cómpre descubrir o que é e como se diferencia da mesma bebida fresca. É unha bebida espesa doce (¡prestade atención! ) feita de froitas, froitas, herbas ou vexetais coa adición de zume. Polo tanto, as receitas habituais inclúen mel, azucre, froitos secos, estevia, melaza, marmelada, edulcorantes e outros edulcorantes. Pero como parte dunha dieta saudable e da dietética, elimínanse estes compoñentes, o que axuda a reducir as calorías.
A diferenza dos zumes frescos, os batidos conteñen non só a parte líquida dos compoñentes, senón tamén a polpa. Ademais, algúns pelan froitas e verduras de sementes, cascas e membranas, mentres que outros trituran todo isto "bo" para non perder nin un gramo de vitaminas. Polo tanto, conteñen moito máis nutrientes, son máis nutritivos e proporcionan unha sensación de plenitude duradeira. Isto é moi importante para perder peso, xa que non terás que loitar contra a fame odiada, o que significa que o risco de fracaso é mínimo.
A segunda diferenza: un espremedor úsase para facer zumes frescos e unha batidora ou batidora para facer batidos.
Por que se chama así?A palabra "smoothie" remóntase ao inglés "smooth", que se traduce como "suave, suave, agradable".
Efecto sobre o corpo
Principais beneficios dos batidos:
- conservar fibras vexetais, antioxidantes e vitaminas;
- conteñen hidratos de carbono facilmente dixeribles, que proporcionan un impulso de vivacidade, enerxía, mellora do estado de ánimo e aumento do rendemento;
- ter un efecto anti-estrés;
- fortalecer o sistema inmunitario;
- limpar o corpo de residuos e toxinas;
- mellorar a dixestión grazas á fibra;
- saciar e saciar a sede ao mesmo tempo;
- promover a perda de peso.
A última propiedade é a máis importante, xa que moitos consideran esta bebida como a base dunha dieta dietética. E non é en balde:
- a normalización da dixestión leva ao feito de que as graxas non se usan como reservas, senón que se converten en enerxía útil;
- limpar os intestinos pode eliminar un par de quilogramos;
- a saturación prolongada leva a unha diminución da inxestión total diaria de calorías e permítelle manter a dieta ata o final;
- mellorar o metabolismo activa a lipólise;
- eliminar o exceso de líquido do corpo significa perder outros 1-2 kg;
- eliminar as placas de colesterol tamén favorece a perda de peso;
- A consistencia de puré dos cócteles normaliza o equilibrio auga-sal.
Polo tanto, os batidos teñen un beneficio continuo para a saúde en xeral e para a perda de peso en particular. É certo, para extraelo, cómpre ser capaz de preparalo correctamente. Despois de todo, a presenza de alimentos ricos en calorías e edulcorantes na composición pode levar ao resultado contrario.
A través das páxinas da historia.Ninguén sabe exactamente quen e cando inventou esta bebida e chamoulle así. A primeira versión di que o termo apareceu entre os hippies, e a segunda afirma que tales cócteles foron inventados polos surfistas do Pacífico.
Tipos
Hai diferentes tipos de batidos, e cómpre saber que tipos se poden usar para a perda de peso e cales non.
Queima de graxa
Algúns alimentos conteñen substancias que activan a produción de hormona de crecemento. Trátase de vitamina C, taurina, metionina, magnesio e iodo. Baixo a súa influencia, as células comezan a dividirse intensamente (as uñas engrosan, o cabelo deixa de caer e faise máis groso, a masa muscular aumenta), requirindo enerxía adicional do corpo. Isto leva ao consumo de reservas de graxa.
Outro grupo de alimentos ten o chamado "contido calórico negativo": gástase máis enerxía no seu procesamento da que poden proporcionar ao corpo. E de novo consomen reservas de graxa.
Estes produtos chámanse queimadores de graxa, e se fai un batido con eles, o efecto non tardará en chegar. Aquí está a súa lista:
Vexetais:
- brócolis;
- cenoria;
- pepinos;
- tomates;
- repolo;
- remolacha;
- cabaza;
- coliflor.
Vexetación:
- ensalada de follas;
- rúcula;
- apio;
- espárragos;
- espinacas;
- sorrel.
Froitas:
- aguacate;
- ananás;
- laranxas;
- pomelos;
- kiwi;
- limóns;
- mango;
- mandarinas;
- mazás.
Bayas:
- amorodo;
- arándano;
- framboesas;
- groselha;
- arándano.
Bebidas (para dilución):
- zume de ananás;
- auga;
- té verde;
- kéfir;
- auga mineral;
- zume de tomate.
Os batidos queiman graxa son os máis eficaces para eliminar os depósitos de graxa nas áreas problemáticas do corpo; pódense usar para perder graxa da barriga.
Dietética
Perder peso só é posible se queimas máis calorías ao día das que inxestas. En consecuencia, cómpre aumentar a actividade física e reducir a inxestión calórica. Os batidos dietéticos feitos con alimentos cunha cantidade mínima de calorías axudarán con isto. Prepáranse principalmente a partir de verduras, xa que as bagas e as froitas conteñen máis azucre.
Produtos recomendados (contido calórico inferior a 40):
| Produtos | Kcal |
|---|---|
| Sandías | 27 |
| Brócolis | 34 |
| Arándano | 39 |
| Pomelos | 35 |
| Melóns | 35 |
| Blackberry | 34 |
| Calabacín | 24 |
| coles de Bruxelas | 35 |
| Repolo | 16 |
| Repolo de Savoia | 28 |
| Coliflor | trinta |
| Arándano | 28 |
| Limóns | 34 |
| Mandarinas | 38 |
| Cenoria | 35 |
| Col de mar | 25 |
| pepinos | 14 |
| Pomelo | 38 |
| Tomates | 24 |
| Leituga de folla | 16 |
| Apio | 34 |
| Cabaza | 22 |
| Espinacas | 23 |
Pero non se recomenda abusar destes produtos (contido calórico superior a 50):
| Produtos | Kcal |
|---|---|
| Aguacate | 160 |
| Piñas | 52 |
| Plátanos | 96 |
| Uva | 72 |
| Cereixa | 52 |
| Granadas | 72 |
| Durian | 147 |
| Pataca | 77 |
| Mango | 60 |
| Espinheiro de mar | 82 |
| Rowan vermello | 50 |
| Chokeberry de serbal | 55 |
| Alcachofa de Xerusalén | 61 |
| Feijoa | 61 |
| Caqui | 67 |
| Cereixas | 52 |
| Allo | 149 |
| Moreira | 50 |
| Rosa mosqueta | 109 |
Os batidos de dieta recoméndanse para a perda de peso global como parte de calquera programa de perda de peso.
Desintoxicación
Facer batidos a partir de alimentos que son coñecidos polas súas propiedades de limpeza fai excelentes bebidas desintoxicantes. Pódense usar para organizar días de xaxún.
De que cociñamos:
- de verduras: leituga, endro, apio, perexil;
- de bebidas: auga mineral, zumes recén exprimidos, té verde;
- de vexetais: remolacha, cenoria, repolo, pepinos, cabazas;
- de avea e farelo;
- de froitos secos;
- de froitos secos;
- de froitas: ameixas, mazás, cereixas, limóns, pexegos, peras, albaricoques, pomelos, laranxas;
- de bagas: groselha negra, amorodo, arándano, arándano, groselha.
O que tentamos non engadir:
- alcohol;
- café;
- condimentos;
- rabanete;
- especias;
- sementes;
- té negro;
- espinacas;
- sorrel.
Os batidos de desintoxicación recoméndanse para a escoria xeral do corpo, así como para a limpeza de determinados órganos e sistemas.
Lácteos / proteínas / proteínas
Se dilúes froitas e bagas nun batido con leite, kéfir, iogur ou soro de leite, converteranse nunha boa fonte de proteínas para o corpo. Durante a perda de peso, xoga un papel importante. Coa súa deficiencia, a enerxía comeza a extraerse principalmente das fibras musculares, en lugar das reservas de graxa. A súa ruptura leva ao esgotamento xeral do corpo. As proteínas impídeno, promoven a formación de masa muscular e redirixen todas as forzas á queima de adipocitos.
Os batidos de proteínas son axeitados para aqueles que practican deportes e non só están a perder peso, senón que están esculpindo o seu corpo para que estea delgado, fermoso e esculpido.
Isto é interesante.Nos bares americanos, hai unha distinción entre batidos "grosos" e "finos". Este último non contén edulcorantes adicionais e elimina o azucre natural contido en bagas e froitas.
Funcións de cociña
O bo dos batidos é que son fáciles e rápidos de preparar na casa nunha batidora ou cunha batidora. Non obstante, tamén hai segredos aquí que poden facelo aínda máis útil e eficaz.
Recomendacións xerais
Compoñentes do batido: compoñentes sólidos (froitas, verduras, herbas, froitas) e líquidos (na maioría das veces zumes ou auga). Non se usan produtos enlatados. Pero as froitas e froitas conxeladas serán útiles no tempo quente.
Para perder peso, non podes preparar batidos só con froitas: conteñen moita frutosa e glicosa. É mellor diluír con verduras de folla e vexetais. Todos os ingredientes deben ser naturais, é mellor tomar produtos de tempada. Deben lavarse ben.
Algunhas persoas recomendan eliminar a pel, as sementes, a médula e o albedo (a capa subcutánea branca dos cítricos) das froitas e vexetais porque poden conter toxinas e causar unha textura máis suave. Pero cada un decide por si mesmo. O albedo, por exemplo, ten unha concentración moi alta de substancias útiles.
Hai un acalorado debate sobre o leite de soia nos batidos. Por unha banda, reduce o contido calórico global e é ideal para os vexetarianos. Por outra banda, recentemente falan cada vez máis da soia como produto transxénico.
Moitas vitaminas e minerais son absorbidos só coa axuda de graxas. Polo tanto, recoméndase engadir 1 cucharadita de calquera dos produtos que conteñan graxa ao batido: puré de aguacate, aceite de oliva ou crema de leite.
Consellos.Para preparar correctamente un batido nunha batidora, necesitas a maior velocidade de moenda.
Receita universal
- Espremer o zume utilizado para a dilución.
- Arranca as follas verdes coas mans.
- Mestura as herbas e o zume recén espremido (pódese substituír por auga, té verde ou bebidas de leite) nunha batidora durante 1 minuto.
- Cortar froitas e verduras en anacos grandes e engádeas á batidora xunto coas bagas. Bata durante 1-1, 5 minutos.
- Verter nun vaso, decorar por riba con ramas de menta (adornición tradicional), bagas enteiras e froitos secos premoídos (teña coidado con eles: son moi altos en calorías e poden estropear os resultados da perda de peso).
Proporcións ideais
- Batidos de froitas e bagas = 40% de froitas verdes + 60% de froitas e bagas.
- Vexetais = 70% vexetais + 30% froitas e froitas.
- Verduras = 40% vexetais + 40% verduras de folla + 20% froitas e froitas.
A cantidade de base líquida selecciónase "a ollo". Se necesitas obter un cóctel nutritivo que actúe como un prato separado e substitúa unha comida enteira, non engade máis de 50 ml por porción (250-300 ml). No verán, para saciar a súa sede, pode tomar máis líquido - 100-150 ml.
Algúns suplementos en cantidades mínimas (literalmente unha pitada) axudarán a mellorar o efecto de queima de graxa:
- vainillina;
- goji;
- xenxibre;
- cacao en po;
- canela;
- amapola peruana;
- noces;
- proteína;
- pole de abella;
- liño, sésamo, chía, cáñamo, cabaza, sementes de xirasol;
- espirulina, algas, chlorella;
- ralladura de limón.
Combinacións ideais
Froita:
- plátano + ananás + mazá verde + espinaca;
- plátano + pexego + pepino + leituga;
- plátano + dátiles + aguacate + leituga + leite de soia + canela en po;
- plátano + mazá verde + amorodo;
- mazá verde + albaricoque + cenoria + espinaca;
- mazá verde + kiwi + amorodo;
- mazá verde + amorodo + groselha negra.
Vexetais:
- pemento + mazá verde + leituga + sementes de cabaza;
- cenoria + mazá verde + pepino + aguacate + espinaca;
- cenoria + remolacha + pepino + mazá verde + leituga + perexil;
- cenoria + apio + mazá verde;
- pepino + brócoli + ananás;
- cabaza + cenoria.
Verde:
- plátano + ananás + espinaca + aguacate;
- plátano + mazá verde + leituga;
- mazá verde + tallos de apio + leituga + espinaca + perexil + leite de améndoa;
- mango + pepino + leituga.
Se estás facendo a túa propia receita, recorda a regra de ouro: a bebida ideal non inclúe máis de 5 ingredientes sólidos, 1-2 especias e 1 líquido para diluir.
Non pode engadir xeados, marmelada, azucre ou calquera outro edulcorante que aumente o contido calórico e sexa prexudicial para a perda de peso.
Feito interesante.Nos bares americanos, os batidos tamén se dividen en tipos segundo o efecto que teñan. Antes de facer o pedido, pregúntaselle ao cliente que quere exactamente: relaxarse ou animarse, animarse ou acougarse, saciar a sede ou comer.
Plans de perda de peso
Unha vez que dominas a arte de facer batidos, é hora de escoller un programa de perda de peso e aprender a beber correctamente. Os resultados tamén dependerán en gran medida disto.
Primeiro cómpre distribuír os seus tipos por comidas:
- para o almorzo é mellor beber os batidos de froitas máis altos en calorías que che cargarán de enerxía durante todo o día;
- para o xantar, fainos o máis nutritivos e espesos posibles, son adecuados os vexetais e de varios ingredientes;
- Para a cea, os verdes serían unha opción ideal, xa que melloran a dixestión, configurando o tracto gastrointestinal para o descanso nocturno;
- para o xantar e a merenda da tarde, antes ou despois do adestramento (+/- media hora), beba batidos de proteínas: preservarán a masa muscular;
- Pola noite, podes beber unha bebida dun só ingrediente (por exemplo, laranxa ou amorodo) cunha pequena adición de kefir baixo en graxa.
Agora directamente aos plans de perda de peso.
Día de xaxún
Durante o día, cómpre beber 2, 5 litros de auga pura e 1 litro de batido de desintoxicación baixo en calorías en pequenas porcións (é mellor tomar as receitas máis sinxelas, de 1-2 produtos). Durante os primeiros 2 meses, concerte tales descargas semanalmente, despois unha vez cada 2 semanas. O resultado é menos 1-1, 5 kg por día.
Monodieta
Terás que renunciar completamente aos alimentos sólidos e substituír todas as comidas por batidos. Pode ser diferente, pode ser dalgúns produtos específicos (por exemplo, centrarse en vexetais, ou verduras ou froitas). Un inconveniente importante desta perda de peso son os trastornos intestinais ao final da dieta, xa que o estómago non se acostuma a dixerir alimentos sólidos. Duración - de 3 a 7 días, xa non. O resultado é menos 3-4 kg.
Dieta
A dieta de batidos non implica substituír todas as comidas por estas bebidas, senón só unha ou dúas. Isto permítelle evitar problemas co tracto gastrointestinal. Normalmente, elíxese o almorzo porque é importante obter un impulso de enerxía para o día pola mañá e/ou en lugar da cea para aliviar o traballo do estómago pola noite. Duración: 1-2 semanas. O resultado é menos 5-6 kg.
Como complemento deportivo
No contexto dunha dieta saudable ou de calquera dieta, os batidos de proteínas pódense beber non só para a perda de peso, senón tamén para manter e construír a masa muscular. Para iso, cómpre beber a bebida 30-60 minutos antes do adestramento e ao mesmo tempo despois.
Uso regular
Para manter un peso normal e non engordar quilos de máis, é útil beber un vaso dun batido dietético para o xantar ou unha merenda da tarde como medida preventiva no contexto dunha dieta saudable.
Unha culler de alcatrán.O consumo frecuente de batidos leva ao desenvolvemento de caries dental.
Receitas
Dado que a batedora aínda ten unha potencia e unha velocidade de batido moito menores, ofrecémosche receitas para unha batidora que é ideal para facer batidos.
Batidos de verduras
- De cabaza (40 kcal)
Picar grosamente a polpa de cabaza (250 g) e 1 plátano. Despeje 100 ml de kefir ao 1%. Bata nunha batidora.
- De brócoli (75 kcal)
Raga as follas de leituga (50 g) coas mans e bota 200 ml de kefir ao 1%. Bata nunha batidora. Engade brócoli picado (150 g), engade sementes de cilantro (10 g). Mesturar.
Unha bebida de brócoli abundante pode substituír un xantar completo. Tamén se di sopa de crema.
- De remolacha (90 kcal)
Corta as espinacas (150 g) e os espárragos (250 g) en anacos grandes coas mans. Despeje o zume de remolacha (150 ml), bata nunha batidora. Engade remolacha cocida (150 g), cortada en anacos grandes e 2 figos. Bater os ingredientes de novo.
Este prato fai un xantar aínda máis delicioso que o brócoli.
- Cenoria (79 kcal)
Picar 1 cenoria e 1 mazá verde. Bota 100 ml de leite ao 1, 5% e 100 ml de iogur grego. Engade 50 g de avea. Bata nunha batidora.
Batidos de froitas
- De kiwi (63 kcal)
Picar 2 kiwis, engadir 50 g de avea, verter 200 ml de kefir baixo en graxa.
- Con ananás (60 kcal)
Picar 1 plátano, 1 pera dura, 100 g de ananás, engadir 5 amorodos. Verter 100 ml de leite de soia. Bater.
- Con pomelo (80 kcal)
Cortar ½ pomelo e ½ laranxa (sen fibras brancas) en anacos grandes, botar 200 ml de iogur baixo en graxa sen aditivos nin colorantes. Bata nunha batidora.
- De aguacate (100 kcal)
Moer 50 g de perexil, eneldo, follas de cilantro. Despeje 200 ml de auga mineral sen gas. Bater. Cortar 2 pepinos, 2 aguacates en anacos, engadir á masa verde. Espolvoreo cun chisco de sal mariña e pementa negra. Despeje 50 ml de zume de limón. Mesturar cunha batidora.
Unha bebida moi satisfactoria e saborosa que pode substituír facilmente calquera comida.
- Plátano (60 kcal)
Picar groseiramente 200 g de pulpa de plátano, 150 g de kiwi, engade 5-6 ameixas descaradas. Despeje iogur natural baixo en graxa (200 ml). Para o gusto, engade 10 g de mel.
Batidos verdes
- De apio (44 kcal)
Mestura perexil picado, endro e rúcula para facer un total de 200 g Picar 3 tallos de apio. Engade 200 ml de kefir (contido mínimo de graxa), ½ cucharadita. aceite de oliva. Bata nunha batidora.
- Con espinacas (47 kcal)
Raga 100 g de espinaca, Despeje 100 ml de té verde arrefriado. Bater. Engade 50 g de mazá verde e kiwi, cortados en anacos.
- Con espinacas e apio (30 kcal)
Despeje anacos grandes de follas de espinaca e talos de apio (100 g cada un) con auga mineral (100 ml). Mesturar nunha batidora. Engade 50 g de mazá verde, kiwi e pepino. Bater de novo.
Receitas "estrela".
- Verde de Alessandra Ambrosio (50 kcal)
Raga 400 g de espinaca, bótase en 400 ml de leite de améndoa. Bater. Cortar 1 mazá e 1 plátano en anacos, engadir á mestura de espinaca e leite xunto con 50 g de avea. Engade un chisco de canela e unha culler de sopa de aceite de coco. Revolver de novo.
Divídese en 2 porcións e bebe media hora antes do adestramento e media hora despois.
- Repolo de Jessica Alba (58 kcal)
Picar groseiramente a col rizada (400 g), mesturar con iogur grego (200 ml). Engade 50 g de framboesas e amoras, 20 ml de mel. Bater de novo.
Beba en vez de almorzo ou xantar.
- Mazá de Blake Lively (54 kcal)
Talos de apio picados groseiramente (100 g), cilantro picado (10 g) e botar auga de coco (100 ml). Mesturar. Engade kiwi picado (2 pezas), aguacate (1 peza). Mesturar nunha batidora.
Así organiza Blake Lively os días de xaxún.
- Coco de Gwyneth Paltrow (45 kcal)
Picar a carne de 1 coco, verter o leite de coco da mesma froita, engadir 100 ml de zume de aloe e 20 g de cilantro picado. Bater.
Paltrow afirma que co uso regular desta bebida non son necesarios días de xaxún: limpa perfectamente todos os órganos e sistemas de toxinas.
- Con sementes de chía de Rosie Huntington-Whiteley (59 kcal)
Despeje o repolo picado (200 g) con leite de coco (200 ml). Mesturar. Engade aguacate (1 peza), mazá (½), sementes de chía (10 g). Bata nunha batidora.
Rosie bebe esta bebida todas as mañás en lugar do almorzo.
Batidos de inverno
- Chocolate (109 kcal)
Mestura framboesas conxeladas (250 g), mel (10 g), leite cocido fermentado baixo en graxa (100 ml), chocolate escuro (30 g) nunha batidora.
- Mazá (30 kcal)
As mazás están nos estantes das tendas durante todo o ano, polo que podes usalas para facer bebidas dietéticas incluso no inverno. 100 g de calquera vexetación (requírese na estación fría para aumentar a inmunidade) Despeje 200 ml de auga mineral. Engade 100 g de mazás picadas e a mesma cantidade de kiwi. Bater de novo.
- Mandarina (48 kcal)
Despeje 100 ml de kefir baixo en graxa e 100 ml de zume de laranxa nas rodajas de tres mandarinas. Bater. Engade un par de froitas conxeladas encima. Unha excelente opción para perder peso durante as vacacións de ano novo.
Outras receitas
- Con avea (79 kcal)
Cortar 1 plátano lixeiramente inmaduro, engadir 100 ml de leite de soia e 100 ml de iogur grego. Bater. Engade 50 g de avea, unha pitada de canela e 10 ml de mel. Mesturar.
- De kéfir (43 kcal)
Despeje 50 g de brotes de trigo triturados con 200 ml de kefir baixo en graxa e 50 ml de iogur natural. Mesturar. Engade 100 g de amorodos e 10 ml de mel. Bater de novo.
- Con queixo cottage (62 kcal)
Mestura 400 g de queixo cottage baixo en graxa, 150 g de arándanos, 200 ml de leite baixo en graxa. A receita de bebida proteica ideal para deportistas.
Estes son os mellores batidos para a perda de peso, recomendados polos nutricionistas e que teñen moitas críticas positivas. Asegúrate de probar diferentes receitas para ver cal funciona mellor para ti. Todos os organismos son tan diferentes que algúns perderon peso grazas aos batidos de plátano, a pesar do seu alto contido calórico, mentres que para outros abonda con beber un vaso de té verde todos os días para manter a súa figura normal.